Вкусняшки

Аватар користувача
Nigovar
Штурман
Штурман
Повідомлень: 56
З нами з: 12 липня 2014, 18:23
Модель авто, тип двигателя, пробег: vw c300 2,5 . 150,000
Звідки: Киев

Re: Вкусняшки

Повідомлення Nigovar »

Для меня вкусняшками являются пельмешки))
Аватар користувача
ELENA-RAY
Баба-Яга
Повідомлень: 2320
З нами з: 01 вересня 2010, 23:20
Модель авто, тип двигателя, пробег: Т4,(2,5),300тыс+Т5 (2,0) TDI
Реальное имя: ЛЕНА
Звідки: ВАСИЛЬКІВ
Дякував (ла): 143 рази
Подякували: 123 рази

Re: Вкусняшки

Повідомлення ELENA-RAY »

:e-d-a:
У вас недостатньо прав для перегляду приєднаних до цього повідомлення файлів.
«Ум — замечательный слуга, но ужасный владелец» Робин Шарма
ромчик
VW знаток
VW знаток
Повідомлень: 1732
З нами з: 22 березня 2009, 17:54
Модель авто, тип двигателя, пробег: Vw T4 1,9 АБЛ дизелёк
Звідки: Житомир!!!
Дякував (ла): 41 раз
Подякували: 47 разів

Re: Вкусняшки

Повідомлення ромчик »

А кто как маринует шашлычёк? :du_ma_et:
валентин 777
Бусовод
Бусовод
Повідомлень: 424
З нами з: 21 листопада 2012, 00:16
Модель авто, тип двигателя, пробег: т4 2,5тди ацв 250тыщ
Реальное имя: валентин
Звідки: николаевская березанский
Дякував (ла): 10 разів
Подякували: 4 рази

Re: Вкусняшки

Повідомлення валентин 777 »

ELENA-RAY писав::e-d-a:
клас :D
Аватар користувача
Willya
Бусовод со стажем
Бусовод со стажем
Повідомлень: 780
З нами з: 08 вересня 2014, 14:24
Модель авто, тип двигателя, пробег: Тетрик пяточкин
Звідки: Kyiv
Дякував (ла): 16 разів
Подякували: 49 разів

Re: Вкусняшки

Повідомлення Willya »

ромчик писав:А кто как маринует шашлычёк? :du_ma_et:
Берем ошеечек, и режем на крупные кубики.
Складываем в большую миску.
Посыпаем солью, черным перцем и мелко нарезанным луком (нужно много лука)
После чего выминаем (как тесто) минут 10.
Потом берем заранее кипяченную воду, что бы остыла и была просто теплой и заливаем все мяско, что бы покрыть его как минимум на 2 см. водой.
Бросаем лавровый лист и наливаем немножко уксуса.
После этого выминаем минут 15, что бы мясо втянуло в себя всю воду и стало покрываться белым соком.
Когда вымяли, оправляем в погреб/холодильник минимум на 1 сутки (лучше всего 2-3).

Жарить нужно, что бы жар был хороший, что бы мясо покрылось корочкой и не давало вытекать бульончику который мы в него вминали.
По готовности будет ооооочень сочное мяско и нежнейшим вкусом.
Изображение 087.jpg
Изображение 222.jpg
Изображение 223.jpg
У вас недостатньо прав для перегляду приєднаних до цього повідомлення файлів.
Востаннє редагувалось 06 квітня 2015, 17:01 користувачем Willya, всього редагувалось 2 разів.
Аватар користувача
ELENA-RAY
Баба-Яга
Повідомлень: 2320
З нами з: 01 вересня 2010, 23:20
Модель авто, тип двигателя, пробег: Т4,(2,5),300тыс+Т5 (2,0) TDI
Реальное имя: ЛЕНА
Звідки: ВАСИЛЬКІВ
Дякував (ла): 143 рази
Подякували: 123 рази

Re: Вкусняшки

Повідомлення ELENA-RAY »

«Ум — замечательный слуга, но ужасный владелец» Робин Шарма
Аватар користувача
Vlad F
Пилот
Пилот
Повідомлень: 248
З нами з: 11 травня 2010, 13:20
Модель авто, тип двигателя, пробег: Был Т-4 ACV 2,5TDI
Реальное имя: Влад
Звідки: Хутор Отрадный, шо в КиЙове
Дякував (ла): 17 разів
Подякували: 7 разів

Re: Вкусняшки

Повідомлення Vlad F »

Willya писав:Потом берем заранее кипяченную воду, что бы остыла и была просто теплой и заливаем все мяско, что бы покрыть его как минимум на 2 см. водой.
Бросаем лавровый лист и наливаем немножко уксуса.
После этого выминаем минут 15, что бы мысо втянуло в себя всю воду и стало покрываться белым соком.
Когда вымяли, оправляем в погреб/холодильник минимум на 1 сутки (лучше всего 2-3).
А мну почти все один к одному только вместо воды и уксуса просто светлое ПЫВО :-ok-: и добавить лука большими кольцами. В момент насажмвания мяса, кольца лука между кусочками мяса наматывать восьмерками на шампур :a_g_a:
Зображення Зображення
т. 050 55девять7девять44, 096 9ноль1827ноль
ромчик
VW знаток
VW знаток
Повідомлень: 1732
З нами з: 22 березня 2009, 17:54
Модель авто, тип двигателя, пробег: Vw T4 1,9 АБЛ дизелёк
Звідки: Житомир!!!
Дякував (ла): 41 раз
Подякували: 47 разів

Re: Вкусняшки

Повідомлення ромчик »

Vlad F писав:наматывать восьмерками на шампур
А не горит цыбулька при жарке на уголёк? :)
Аватар користувача
Willya
Бусовод со стажем
Бусовод со стажем
Повідомлень: 780
З нами з: 08 вересня 2014, 14:24
Модель авто, тип двигателя, пробег: Тетрик пяточкин
Звідки: Kyiv
Дякував (ла): 16 разів
Подякували: 49 разів

Re: Вкусняшки

Повідомлення Willya »

Vlad F писав: только вместо воды и уксуса просто светлое ПЫВО
Вот как то не нравится мне другое (пиво, вино, майонез и т.п.), т.к. при жарке оно начинает пригорать и делает не особо приятную корочку.
но тут уже дело вкуса.
:beer:
Аватар користувача
Vlad F
Пилот
Пилот
Повідомлень: 248
З нами з: 11 травня 2010, 13:20
Модель авто, тип двигателя, пробег: Был Т-4 ACV 2,5TDI
Реальное имя: Влад
Звідки: Хутор Отрадный, шо в КиЙове
Дякував (ла): 17 разів
Подякували: 7 разів

Re: Вкусняшки

Повідомлення Vlad F »

ромчик писав:А не горит цыбулька при жарке на уголёк? :)
Рома а ты глянь на фото у Willya и внимательней прочитай инструкцию - http://vwbus.club/forum/viewtopic.php?p=781248#p781248

Добавлено 06/04/15, 16:51
Willya писав: Вот как то не нравится мне другое (пиво, вино, майонез и т.п.), т.к. при жарке оно начинает пригорать и делает не особо приятную корочку.
но тут уже дело вкуса.
:beer:
Вот именно - дело вкуса. Меня майонез то же не привлекает, пробывал в кефире - получается съедобно :D Главное не торопить процес типа - "Горячее сырым не бывает!" :-)
Зображення Зображення
т. 050 55девять7девять44, 096 9ноль1827ноль
Аватар користувача
Willya
Бусовод со стажем
Бусовод со стажем
Повідомлень: 780
З нами з: 08 вересня 2014, 14:24
Модель авто, тип двигателя, пробег: Тетрик пяточкин
Звідки: Kyiv
Дякував (ла): 16 разів
Подякували: 49 разів

Re: Вкусняшки

Повідомлення Willya »

Буду выкладывать все, что готовил сам
8)

Сет № 1 (вялил помидорчики):
100_1792.JPG
100_1794.JPG
100_1796.JPG
100_1798.JPG
100_1800.JPG
100_1801.JPG
100_1803.JPG
100_1806.JPG
Добавлено 06 апр 2015, 17:14

Сет № 2 (тигровые креветки):
100_1917.JPG
100_1920.JPG
100_1922.JPG
Добавлено 06 апр 2015, 17:43

Сет № 3 (гребешки):
1.jpg
2.jpg
3.jpg
4.jpg
Добавлено 06 апр 2015, 17:47

Сет № 4 (салатик из крабов):
1.jpg
2.jpg
3.jpg
4.jpg
Добавлено 06 апр 2015, 17:49

Сет № 5 (смажене вепрово колено :) ):
1.jpg
У вас недостатньо прав для перегляду приєднаних до цього повідомлення файлів.
Аватар користувача
sobakabarabaka
VW маньяк
VW маньяк
Повідомлень: 3950
З нами з: 12 грудня 2011, 21:49
Модель авто, тип двигателя, пробег: Був Transporter T4, AJT-2.5 2000 рік!
Тепер Audi A4 B5
Реальное имя: Виктор
Звідки: Тетіїв-Київ-Вишневе
Дякував (ла): 165 разів
Подякували: 81 раз

Re: Вкусняшки

Повідомлення sobakabarabaka »

Willya писав:Берем ошеечек, и режем на крупные кубики.
Складываем в большую миску.
Посыпаем солью, черным перцем и мелко нарезанным луком (нужно много лука)
После чего выминаем (как тесто) минут 10.
Потом берем заранее кипяченную воду,
Я коли випадає така можливість, зараня стою у колія над душою і тільки той відрізає ще тепле мясо бистренько нарізаємо його і заправляємо спеціями. В "собственном соку" сама круть...
Кажуть, що друзі на дорозі не валяються.
З моїми буває всяке :friends: .
067 656 3Ч 3О ВіКтор
http://grillmeat.com.ua/
Jedem das seine
Аватар користувача
ZEMA0911
Бусовод со стажем
Бусовод со стажем
Повідомлень: 758
З нами з: 16 березня 2012, 21:59
Модель авто, тип двигателя, пробег: Сеат Альтеа 2.0 TDI DSG
Реальное имя: Сергей
Звідки: Украина,Бессарабия,Измаил
Дякував (ла): 74 рази
Подякували: 28 разів

Re: Вкусняшки

Повідомлення ZEMA0911 »

Willya
А можно про помидоры поподробней.
VW T-4 2.4 D 1998 короткий трудяга .Был. Надеюсь ,будет еще раз. Если хочется иметь то ,что никогда не имели,придется делать то ,что никогда не делали.
Спойлер
0677660587
Аватар користувача
Willya
Бусовод со стажем
Бусовод со стажем
Повідомлень: 780
З нами з: 08 вересня 2014, 14:24
Модель авто, тип двигателя, пробег: Тетрик пяточкин
Звідки: Kyiv
Дякував (ла): 16 разів
Подякували: 49 разів

Re: Вкусняшки

Повідомлення Willya »

sobakabarabaka писав:зараня стою у колія над душою і тільки той відрізає ще тепле мясо
Мы с отцом сами кололи постоянно :)
Люблю грудину на борщик сразу же ;)

П.С. Что-то вложения перемешались )

Добавлено 06 апр 2015, 22:32
ZEMA0911 писав:А можно про помидоры поподробней.
Легко!
Берете небольшие, мясистые помидорчики и режите пополам.
Выкладываете на противень.
Посыпаете свежими травками и поливаете олией (не солить)
Ставите в духовку на режим конвекция (120градусов) минимум на 2 часа.
Готовые помидорчики должны высохнуть полностью.
После чего выкладываете в баночку слоями чередуя лавровым листом и чесночком.
Когда все уложили, заливаете олией, что бы полностью накрыть помидорчики.
И потом в холодильник.

П.С. в прошлом году делал так, только у бабушки в печи сушил, вкус был безумный.
Помидоры и высохли шикарно и появился некий аромат от дров.

Теперь достаю из холодильника баночку, от туда пару помидорчиков на хлебушек.... ммм... да закусит ь этим....
Аватар користувача
Willya
Бусовод со стажем
Бусовод со стажем
Повідомлень: 780
З нами з: 08 вересня 2014, 14:24
Модель авто, тип двигателя, пробег: Тетрик пяточкин
Звідки: Kyiv
Дякував (ла): 16 разів
Подякували: 49 разів

Re: Вкусняшки

Повідомлення Willya »

Прошел месяцок и очередная вяленькая грудинка готова:

ЗображенняЗображення

До этого было так:

ЗображенняЗображення

ЗображенняЗображення

Еще пару недель и будут еще пару кусочков готовы
8)
Traktorist
Пилот
Пилот
Повідомлень: 106
З нами з: 29 липня 2014, 13:08
Модель авто, тип двигателя, пробег: T5 AXB 239 тыщ
Реальное имя: Петро
Звідки: Київ
Дякував (ла): 6 разів

Re: Вкусняшки

Повідомлення Traktorist »

Подскажите, а в чем оно вялится, можно процес описать? Заранее спасибо.
валентин 777
Бусовод
Бусовод
Повідомлень: 424
З нами з: 21 листопада 2012, 00:16
Модель авто, тип двигателя, пробег: т4 2,5тди ацв 250тыщ
Реальное имя: валентин
Звідки: николаевская березанский
Дякував (ла): 10 разів
Подякували: 4 рази

Re: Вкусняшки

Повідомлення валентин 777 »

Traktorist писав:Подскажите, а в чем оно вялится, можно процес описать? Заранее спасибо.
да да с этого места поподробние :D :D
Аватар користувача
Fun T4
VW маньяк
VW маньяк
Повідомлень: 17361
З нами з: 27 листопада 2009, 22:38
Реальное имя: Ігор
Звідки: Київ-Васильків
Дякував (ла): 402 рази
Подякували: 669 разів

Re: Вкусняшки

Повідомлення Fun T4 »

Willya писав:Сет № 2 (тигровые креветки):
а из украинских креветок есть блюда?
Спойлер
jjj.jpg
У вас недостатньо прав для перегляду приєднаних до цього повідомлення файлів.
Аватар користувача
Willya
Бусовод со стажем
Бусовод со стажем
Повідомлень: 780
З нами з: 08 вересня 2014, 14:24
Модель авто, тип двигателя, пробег: Тетрик пяточкин
Звідки: Kyiv
Дякував (ла): 16 разів
Подякували: 49 разів

Re: Вкусняшки

Повідомлення Willya »

Fun T4
Фото на одноклассниках и не открывается.
Я давно удалил там свой акк. :)
Аватар користувача
Fun T4
VW маньяк
VW маньяк
Повідомлень: 17361
З нами з: 27 листопада 2009, 22:38
Реальное имя: Ігор
Звідки: Київ-Васильків
Дякував (ла): 402 рази
Подякували: 669 разів

Re: Вкусняшки

Повідомлення Fun T4 »

Willya
поменял.
Відповісти

Повернутись до “Жіноча сторінка”